Зубатка пестрая потрошёная без головы от 7 кг. (Гренландия)

Производитель: Гренландия
Код товара: 127
Вес: 8 кг
Наличие:
Ожидаем
Цена: 350 ₽

Доступные варианты

Купить

Описание

Пёструю зубатку, также её  называют пятнистой, ловят у берегов Гренландии и в Баренцевом море.  
Пёстрая зубатка, которую вы можете купить в интернет-магазине главрыбторг ловится в ограниченном объёме в течение года.
Товарный вес  одной зубатки, от 8 кг. Мясо зубатки белое, жирное, деликатесное. Не путайте с синей зубаткой, синяя зубатка более водянистая.

Благодаря большим размерам рыбы, из зубатки получаются толстые филейные стейки. К тому же в зубатке нет мелких костей.

По вкусовым качествам зубатка может быть альтернативой палтусу. Вы можете купить пёструю зубатку в компании ГЛАВРЫБТОРГ от 1 штуки.

Рецепт от Шеф-повара

Стейки из Зубатки. 
Ингредиенты:

3-4 стейка зубатки.
100 г просеянной муки.
100 мл растительного масла.
соль, перец по вкусу.

Готовим.
Обязательно Дайте зубатке возможность  хорошо оттаять, чтоб стекла вся вода. Затем посыпать солью и перцем и дать настояться в течение 20-30 минут.
Сковороду с антипригарным покрытием раскалить, добавить масло, прогреть. Можно начинать жарить зубатку.

Каждый стейк зубатки  равномерно обвалять в муке и жарить на сильном огне до образования аппетитной золотой корочки.
Не стоит накрывать сковороду крышкой, а то зубатка получится скорее тушеной, чем жареной или и вовсе развалится.

В зубатке содержится много рыбьего жира, а также различные аминокислоты и кислоты.
Очень высокое содержание редких микроэлементов. Из витаминов имеются такие, как А, В, С и D. Белок, содержащийся в зубатке, очень полезен и отлично впитывается.
Обладает довольно большой для рыбы калорийностью – 126 калорий на 100 г продукта.
Мясо зубатки не представляет опасности для человека.
Однако даже после приготовления в мясе могут содержаться сильные аллергены.
Они могут спровоцировать аллергические реакции в организме и даже отравления, особенно в случае, если у человека существует аллергия на морепродукты.

Характеристики
Дополнительная информация
Вес одной рыбы 8 кг и более.
Вид заморозки Штучная заморозка.
Минимальный заказ 1 рыба (от 8 кг.)
Отзывы (0)

Написать отзыв



Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.

Плохо            Хорошо

См. также

Добро пожаловать в ГЛАВРЫБТОРГ

Тут вы можете купить Рыбу и морепродукты с доставкой в Москве.